América

BOLIVIA: Salteña

Ingredientes: 250 gramos de manteca 3 huevos 2 ½ tazas de harina de trigo cernida ¾ cucharadita de sal ½ taza de agua tibia Relleno: 500 gramos de carne de res 100 gramos de chile guajillo 100 gramos de […]

América

NICARAGUA: Vigorón

El ingrediente principal del vigorón es la yuca, un tubérculo que se produce en Centroamérica; los indígenas de las costas caribeñas de Nicaragua lo cultivan para uso doméstico y en la cocina, sirve principalmente como […]

Asia

CHINA: Dumplings

Originarios de la provincia de Cantón, al sur de China, los dumplings son masas rellenas que pueden tener diferentes formas (empanadas o rollitos), entre los más conocidos está el Wanton (masa de trigo rellena de […]