Calabazas empanizadas con queso parmesano

Ingredientes:

  • 2 calabacitas en rebanadas delgadas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de panko (pan molido japonés)
  • 2 piezas de huevo ligeramente batidas
  • 1/2 taza de harina
  • Aceite suficiente para freír
  • Salsa tártara al gusto

Preparación:

Mezcla el panko con el queso parmesano.

Salpimienta las calabacitas y empanízalas iniciando con la harina, luego pásalas por el huevo y finalmente por la mezcla de parmesano.

Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.

Colócalas sobre papel absorbente y sirve con salsa tártara.

Con información de Cocina fácil

MA

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