Ensalada de Pasta Hawaiana

Necesitas…

  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de pasta corta
  • 2 tazas de piña en almíbar cortada en cubos
  • 2 tazas de jamón de pavo cortado en cubos
  • 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 taza de apio cortado en cubos pequeños
  • 1 taza de zanahoria cortada en tiras finas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de crema ácida
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • sal y pimienta
  •  cilantro para decorar

Preparación…

1.- Para la pasta, en una olla calienta el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal y añade la pasa para que se cocine al dente, de acuerdo a las instrucciones del empaque. Retira de cocción, cuela, enfría y reserva.

2.- En un bowl mezcla la pasta con la piña, el jamón, la cebolla, el apio, la zanahoria, agrega la mostaza, la crema, la mayonesa, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Mezcla en forma envolvente hasta que todos los ingredientes estén cremositos. Decora con hojitas de cilantro.

Receta de Melissa Veytia

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