Coctel de salchicha al chipotle

Necesitas…

  • 1/2 kg salchichas tipo coctel
  • 2 jitomates
  • 2 chiles chipotle adobados (o al gusto)
  • 1/4 de taza de crema
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 cebolla fileteada
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación…

1.- Licua los jitomates con el chipotle, la crema y la leche hasta obtener una mezcla homogénea, reserva.

2.- En una cacerola con aceite sofríe la cebolla y cuando esté acitronada añade las salchichas y cocina hasta que estén doradas.

3.- Vierte lo licuado, sazona y cocina 10 minutos a fuego medio o hasta que espese; retira del fuego y vacía a una fuente de servir.

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