¡Cena ligero! Rollos de pechuga de pavo

Necesitas…

  • 200 g de jamón de pechuga de pavo
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 1 taza de granos de elote cocidos
  • 2 jitomates rebanados
  • 200 g de requesón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 1/2 lechuga fileteada,Sal al gusto

Preparación…

1.- Unta un poco de requesón en las rebanadas de pechuga, encima distribuye las espinacas, forma los rollitos y reserva en un platón.

2.- Aparte mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, la mostaza y sal hasta que estén integrados.

3.- En una ensaladera revuelve la lechuga con los granos de elote y el jitomate y acomoda los rolls de pavo cortados a la mitad.

4.- Baña con el aceite al momento de servir o ponlo en la mesa para que cada comensal se sirva.

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