Vinagreta de cilantro y jalapeño

Ingredientes: 

  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de miel de agave
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1 diente de ajo asado
  • 1 pieza de chile jalapeño asado
  • 3 cucharadas de pepitas asadas
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1 taza de aceite de aguacate

Preparación: 

Licúa todos los ingredientes con excepción del aceite.

Posteriormente añade el aceite en forma de hilo sin dejar de licuar hasta emulsionar (cuando el aceite y la mezcla se incorporan correctamente).

Sirve en un frasco y conserva en refrigeración

Con información de Kiwilimón 

MA

 

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