Cazuela de queso con champiñones al ajillo

Necesitas…

  • 250 gr de queso asadero
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla picada
  • 4 ajos picados
  • 1 lata grande de champiñones
  • 2 chiles de árbol
  • 1 cda de epazote picado
  • Tortillas de harina
  • Sal y pimienta

Preparación…

1.- En una sartén fríe con aceite de oliva la cebolla ligeramente, después agrega los ajos y por último los champiñones

2.- Sazona con sal y pimienta

3.- Agrega los chiles de árbol cuidando que no se quemen para que no se amarguen

4.- Añade el queso en cubos, salpica con el epazote picado y hornea hasta que funda el queso

5.- Sirve en cazuelitas de barro y acompaña con tortillas de harina.

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