Conoce el origen del camote y sus beneficios

México. El camote es una planta comestible, la cual se incluye en la dieta mediterránea y se le ha considerado como un gran aliado contra la desnutrición infantil; alivia la ausencia de vitamina A y es ideal para combatir la diabetes.

En ocasiones se emplean sus raíces para hacer vino y recientemente lo han usado para crear una especie de plástico de forma natural.

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Proviene…

De la zona ubicada en el sur de México, Centroamérica y Sudamérica, la palabra camote viene del náhuatl camohtli. Desde el año 2009, China es el mayor productor de camote en el mundo, pues aportan el 80% del total mundial.

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Beneficios…

  • Es una buena fuente de fibra
  • Contiene antioxidantes
  • Su manganeso es útil para metabolizar los carbohidratos
  • Incluye magnesio, que ayuda a combatir el estrés
  • Su vitamina A protege a la piel de los daños solares
  • Tiene propiedades anticancerígenas
  • Propicia la salud del corazón y del aparato circulatorio
  • Es adecuada para los diabéticos, pues libera el azúcar lentamente

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