Mousse de zarzamora

Es viernes y necesitas algo dulce, por eso prepara este mousse para ti y tu familia.

Ingredientes:

  • 380 gramos de queso crema
  • 150 gramos de mermelada de zarzamora
  • 8 zarzamoras
  • 1 ½ cucharada de grenetina en polvo
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de agua

Base:

  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 2 tazas de galletas María

Procedimiento:

  1. Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Engrasa un molde y cubre el fondo con las galletas.
  2. Acrema el queso con el azúcar, luego agrega la crema para batir hasta incorporar.
  3. Hidrata toda la grenetina en el agua, reposa por 5 minutos y funde en el horno de microondas.
  4. Agrega el batido de queso crema.
  5. Divide la mezcla en dos, una parte viértela sobre la base de galletas y refrigera por 10 minutos.
  6. Cubre con la mermelada de zarzamora y refrigera otros 10 minutos.
  7. Agrega el resto de la mezcla de queso y refrigera por 2 horas.
  8. Desmolda y decora con las zarzamoras.

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Cuando se trata de comer me gusta más en compañía, cuando se trata de leer es mejor a solas.

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