Fajitas con flor de jamaica

Ingredientes: 

  • 4 milanesas de res
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta molida

Procedimiento:

  1. Corta las milanesas en tiras y salpimentalas.
  2. Pica el diente de ajo finamente.
  3. Pon a hervir las flores de jamaica en una olla con suficiente agua durante 15 minutos.
  4. Escurre las flores y reserva el líquido. (Puedes preparar agua de jamaica con él).
  5. Pica finamente las flores.
  6. Calienta el aceite en un sartén y sofríe el ajo picado un par de minutos.
  7. Agrega las flores, azúcar, vinagre balsámico, sal y pimienta. Cuece por 5 minutos más.
  8. Sofríe en un sartén las tiras de milanesa y añade las flores de jamaica.
  9. Revuelve bien, rectifica el sazón y sirve.

45 min. • $80.00 • Porciones: 4

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