Ensalada de pollo y mandarina

Ingredientes: 

  • 900 gramos de pechugas de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Ensalada:

  • 5 mandarinas en gajos
  • 4 tallos de apio picados
  • 2 cucharadas de mostaza
  • ½ taza de mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 200ºC.
  2. Cubre las pechugas de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta. Transfiéralas a un plato para asar.
  3. Asa en el horno durante 30 minutos.
  4. Deja enfriar y luego desmenuza el pollo.
  5. Combina el pollo con el apio picado, mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Revuelve hasta que se combinen bien los ingredientes.
  6. Agrega los gajos de mandarina y revuelve suavemente.
  7. Sirve y disfruta.

30 min. • $130.00 • Porciones: 6

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